cannelloni aux épinards et fromage blanc

eh eh eh...retrouvés au fond du placard, des plaques de cannelloni...juste limite au niveau de la date...le repas de midi est tout trouvé, d'autant qu'il y a une recette toute bête sur le paquet!
mélanger :

• 350g de fromage blanc
• 2 oeufs
• 60g de parmesan
• 2 cuil à soupe de persil (moi j'ai mis du basilic surgelé)
• sel poivre

faire cuire les plaques de cannelloni dans beaucoup d'eau bouillante salée
les égoutter et les garnir avec le mélange, les rouler et les placer au fur et à mesure dans un plat huilé (avec de l'huile d'olive!)bien serrés pour que le rouleau ne se défasse pas.

napper de sauce tomate cuisinée, et recouvrir de fromage rapé .

et hop au four 20mn th. 7. et c'était bon!!!