poulet au caramel sauce cacahuetes

un plat qui en jette, et pourtant rapide et facile:

poulet au caramel, sauce cacahuete

pour 4 personnes:

• 4 escalopes de poulet en morceaux
• 4cuil soupe de sauce soja
• 4cuil soupe de sucre roux
• 4cuill soupe de vinaigre de vin (ou balsamique)
• 2 gousses d'ail pressées ou hachées
• 4cuil à soupe de beurre de cacahuetes (pâte d'arachides)
• 8 cuil à soupe pleines de crème fraiche (moi je remplace par du fromage blanc
• 1 jus de 1/2 citron
• sel poivre
• huile d'olive

1. faire mariner le poulet en morceaux dans le mélange soja+sucre+vinaigre+ail pendant 30 mn.
2. faire revenir le poulet + le jus de la marinade dans une poele anti adhésive avec 2 cuil d'huile d'olive, jusqu'à ce que les morceaux soient bien caramelisés.
3. pendant ce temps mélanger dans un bol le beurre de cacahuetes + fromage blanc (ou crème) + le jus de citron + sel + poivre.
4. sevir avec du riz et une julienne de légumes sautés à la poele.

Comments

[Casa Dolce Casa]

Joyeuses fêtes de pâques!

bisous

Casa

[Cathou]

je bulle ! je pensais un dessinateur et je vois de bons petits plats... mmh... je t'ai mis dans nos liens ;-)